Интерьер

Дни рождения

Меню

Паста, запеченная с овощным соусом и моцареллой

15 мая 2014 года

Ингредиенты:

Макаронные изделия (перья, трубочки) — 300 г
Помидор (средний) — 3 шт
Перец болгарский (средний) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Чеснок (средний) — 2 зуб.
Петрушка (маленький) — 1 пуч.
Моцарелла (1 шарик) — 125 г
Пармезан — 40-50 г
Сок томатный (от консервированных томатов) — 250-300 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Базилик (по вкусу)

Приготовление:

1.На оливковом масле обжарить лук (нарезанный четвертинками колец) и чеснок (нарезанный пластинками) до золотистого цвета.

2. Добавить нарезанный кубиками помидор и нарезанный тонкими полосками перец. Готовить, помешивая, 5 минут.

3. Влить сок и тушить на среднем огне 5-7 минут. Посолить, поперчить, добавить базилик.

4. Остудить. Измельчить соус блендером.  Также в блендере измельчить пармезан и зелень. Отварить пасту до полуготовности.

5. Разделить пасту, соус и измельченный сыр на две части. В форму, смазанную оливковым маслом или выстеленную пекарской бумагой, слоями выкладываем: пасту, соус, пармезан с зеленью. Повторить.

6. Сверху выложить ломтики моцареллы. Запекать в духовом шкафу около 15-20 минут.

Воронеж
ул.Красноармейская, 52д

+7(473) 200-88-38

2014 © Lunch Cafe - стильное кафе нового формата. Все права защищены